piscesofme -

Recept på Medelhavsbrödet ála Elin

50 g jäst

5 dl fingervarmt vatten

1 tsk salt

2 msk olivolja eller annan olja, det spelar ingen roll!

3,5 dl durumvetemjöl

7-8 dl vetemjöl

Soltorkade tomater i olja (efter smak, en normal/liten burk räcker)

Flingsalt

Torkad rosmarin

Rör ut jästen i vattnet och tillsätt saltet och olivoljan.

Arbeta in mjölet, jag tillsatte de soltorkade tomaterna (klippte i dem) mellan durumvetemjölet och vetemjölet.

Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter till dubbel storlek ungefär.

Klä (bakplåtspapper) eller smörj en plåt som är ca 30*40 cm, och arbeta ut degen i den så den täcker hela plåten.

Jäs i ca 30minuter.

Häll över lite olja från de soltorkade tomaterna och pensla ut med en brödpensel över bröddegen. Strö över flingsalt och rikligt med rosmarin.

Skär degeni rutor / gör märken så du kan bryta brödet efter bakning (4*5 är bra).

Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 25 minuter eller tills brödet fått lite färg.

Smaklig måltid!

2010-11-17 @ 22:37:24 Allmänt Permalink

Kommentarer

Postat av: Johanna

sv: Nej jag har bara den, men funderar på en till :)

2010-11-18 @ 08:16:34
URL: http://jlunde.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv: det är sant:) åh så gott det ser ut!

2010-11-18 @ 08:41:58
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv: jaha! det är så gott med hembakt bröd:D

2010-11-18 @ 10:02:19
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Postat av: JULIA BJÖRKSTRAND

va gott det ser ut! fin blogg!

2010-11-18 @ 16:08:05
URL: http://juliabjoorkstrand.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv: eller hur:O hatar då man måste vänta då de ska jäsa:P

2010-11-18 @ 16:54:42
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Postat av: JULIA BJÖRKSTRAND

får prova göra det nångång!

tack så mycket, jag bor i åre, vet du vart det är? vart bor du? :)

2010-11-18 @ 16:57:24
URL: http://juliabjoorkstrand.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv: precis:D jodå den har vart bra:) sJ?

2010-11-18 @ 19:16:23
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv:_ men vad kul!:D

ja det kommer från en låt, kan tänka mig att texten passar in på många :P

2010-11-18 @ 20:24:26
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Postat av: isabella

fin blogg! :)

2010-11-18 @ 20:28:08
URL: http://donotsayashit.blogg.se/

Postat av: dado

flashigt! :D bless

2010-11-18 @ 21:39:19
URL: http://losecontroll.blogg.se/

Postat av: lovisa

sv: Ojdet minns jag inte;P jag tyckte inte om låten men fastnade för texten:P

2010-11-18 @ 21:51:05
URL: http://lavitadilovisa.blogg.se/

Trackback